弊社生産の魚沼産こがねもちもコシヒカリ同様全量１等米です。コシヒカリに負けない旨みをお餅でもご堪能ください。

同地域の仲間企業で製造されるこのお餅は、一般的なお餅に比べ水分量が少なく、40％未満に抑えられています。丁寧に仕上げられた余分な水分が少ないお餅は、舌触り、歯触りが滑らかで、口の中でのベタつきがありません。（一般的なお餅の水分量は40%~45%と言われています）

蒸し上がった米を素早く練り伸ばす荒練りと、80kgの錘で瞬間圧力2tを超えるつき練りと、2段階の練り作業で魚沼産こがねもちを滑らかに仕上げます。

仕上げは機械に頼らず、若干名の熟練作業員にしか許されない「手のし」作業をほどこし、麓のお餅が完成します。

越冬に欠かせない豪雪地帯の名品、この滑らかな舌触りと喉越しをぜひご賞味ください。

※在庫に限りがあるため、完売次第終了となります。